Những bông hoa từ kẹo mềm có đẹp đẽ cũng không cứu vãn được một chiếc bánh không còn tươi ngon. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc bánh mới ra lò. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc các loại bánh cứng như bánh Bundt và bánh nướng, đồng thời bọc ni lông thủ công xung quanh những chiếc bánh mềm hơn. Làm đông lạnh bánh cupcake và bánh có lớp phủ cầu kì cũng có thể giúp bánh được nguyên vẹn trong quá trình vận chuyển.

Đặt bánh cupcake vào hộp với các ô riêng biệt và ấn que kẹo vào từng chiếc để tránh việc bánh va vào nắp hộp. Bọc riêng từng chiếc bánh quy trong túi kín khí hoặc túi nhựa giữ nhiệt để túi bánh có vẻ ngoài như đến từ nhà nghề. Đóng gói bánh một cách vừa vặn, gọn gàng vào trong hộp thiếc hoặc một hộp đựng chắc chắn khác.

Bọc hộp đựng bánh cupcake, hộp thiếc và các loại hộp đựng khác bằng ni lông hoặc dán kín các cạnh bằng băng dính để giúp bánh được kín khí. Hành động này sẽ giúp bánh luôn tươi mới, đồng thời bảo vệ bánh khỏi hơi nóng và khí ẩm không mong muốn.

Mẹo đưa ra bởi chuyên gia: Nếu bạn đang vận chuyển bánh macaron, bánh quy làm từ trứng đường có nhân bánh sandwich mềm hoặc các loại bánh tương tự, hãy cắt ni lông bóng khí thành các ô vuông nhỏ và chèn một lớp đệm vào giữa mỗi chiếc bánh macaron khi đóng gói những chiếc bánh vào bên trong hộp đựng. Bước bổ sung này không chỉ giúp giữ được độ tươi ngon mà còn ngăn ngừa việc bánh bị va đập vào nhau khi vận chuyển.

Thùng xốp cách nhiệt chắc chắn là sản phẩm lý tưởng để đựng kem, bánh đông lạnh, hải sản và các mặt hàng khác mà bạn muốn giữ lạnh hoặc đông lạnh. Các thùng xốp này có sẵn với nhiều độ dày khác nhau; thùng càng dày thì càng cần ít chất làm mát hơn.

Đối với các mặt hàng cứng cần ít chất làm mát hơn, bạn có thể lót thùng hàng bằng ván xốp cách nhiệt hoặc bọc ni lông bóng khí có đệm nhiệt. Các bao bì bóng khí có đệm nhiệt là một lựa chọn khác cho thực phẩm đựng trong hộp, ví dụ như bánh cupcake; bạn sẽ đặt chất làm mát bên trong bao bì và đóng gói tất cả trong một hộp vận chuyển chắc chắn với lớp đệm rộng rãi.

Đối với thực phẩm bạn chưa muốn làm đông lạnh, hãy để các gói gel quanh thực phẩm trong hộp cách nhiệt.

Những chiếc hộp bị ẩm hoặc rò rỉ không phải là thùng vận chuyển chắc chắc hay đem lại trải nghiệm tốt cho khách hàng. Tránh việc rò rỉ ở hộp bằng cách lót bên trong hộp một lớp lót nhựa dày. Đặt một tấm lót hoặc tấm thấm nước lên trên lớp lót.

Ngoài lớp lót, hãy bọc các mặt hàng của bạn trong một túi nhựa kín nước. Nếu bạn đang vận chuyển hải sản, bạn nên tăng gấp đôi lượng túi bọc để tăng cường khả năng bảo vệ. Nếu bạn đang vận chuyển hải sản tươi sống như tôm hùm, hàu hoặc cua, hãy để miệng túi mở để không khí có thể lọt vào.

Túi gel và băng khô là những lựa chọn hàng đầu để giữ lạnh cho thực phẩm của bạn khi vận chuyển. Nói chung, hãy sử dụng băng khô cho kem và các loại thực phẩm khác mà bạn muốn giữ đông và gói gel để giữ thực phẩm ở mức 0 đến 15,5 độ C. Đá thông thường không phải là lựa chọn tốt nhất vì trọng lượng lớn và có thể làm ẩm thùng chứa khi tan. Nếu bạn phải vận chuyển với nước đá, hãy đảm bảo sử dụng bao bì chống nước và được bịt kín. Bạn cũng nên làm lạnh trước thùng chứa cách nhiệt của mình trước khi đóng gói để tiết kiệm tối đa chất làm lạnh.

Lợi thế của băng khô là chúng luôn khô ráo trong khi túi gel sẽ bị ẩm khi tan đá. Băng khô lạnh hơn nhưng không giữ nhiệt lâu bằng gói gel.

Luôn đeo găng tay khi tiếp xúc với băng khô để tránh bị bỏng lạnh. Không bao giờ bọc băng khô lại vì carbon dioxide thải ra có thể phát nổ nếu nó không thể giãn nở. Ngoài ra, không sử dụng băng khô nếu bạn đang vận chuyển hải sản tươi sống.

Bất kể bạn đang vận chuyển mặt hàng gì, đừng bao giờ để băng khô tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Xem thêm mẹo về vận chuyển với băng khô và tìm hiểu chính xác số lượng bạn cần (và thời hạn sử dụng) trong hướng dẫn hữu ích của chúng tôi về vận chuyển băng khô.

Tránh việc bánh quy bị vỡ, trái cây bị dập nát và những miếng phi lê cá bị văng tung tóe bằng cách lót đệm vào khoảng trống. Sử dụng các vật liệu như bọc ni lông bóng khí và hạt xốp đóng gói để bao bọc ít nhất 5,08 đến 7,62 cm xung quanh thực phẩm của bạn. Nếu trong thùng làm mát bằng xốp còn chỗ trống, hãy chèn thêm một ít bọc ni lông bóng khí để cố định mặt hàng của bạn.

Bọc hộp thiếc và các hộp đựng thực phẩm khác bằng bọc ni lông bóng khí lớn và cố định chúng ở chính giữa hộp vận chuyển của bạn cũng như cách thành ngoài ít nhất 5,08 cm. Các miếng đệm xốp mềm với các lỗ có thể tùy chỉnh là một lựa chọn tuyệt vời cho các mặt hàng như trái cây và thực phẩm đóng lọ.

Luôn đóng gói thực phẩm dễ ôi hỏng trong hộp có rãnh sóng mới và chắc chắn. Áp dụng điều tương tự với hộp xốp: Luôn bọc hộp xốp trong một chiếc hộp chắc chắn. Dán kín tất cả các mép nối ở trên và dưới hộp bằng băng dính nhạy lực.

Khâu đệm và đóng gói đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong vận chuyển trái cây. Dù là vận chuyển trái cây từ vườn cây ăn quả đến chợ hay gửi trực tiếp đến tay người tiêu dùng thì bạn luôn muốn hàng hóa luôn ở trạng thái tươi ngon nhất.

Làm theo các mẹo nhanh sau để thu được kết qủa khả quan nhất:

• Loại bỏ trái cây bị dập hoặc hư hỏng trước khi đóng gói. Hãy nhớ tới câu ngạn ngữ: một con sâu làm rầu nồi canh. Tránh nắn trái cây mềm ra để thử độ chín. Hành động này sẽ khiến trái cây bị thâm. Thay vào đó, hãy kiểm tra bằng mắt.
• Chọn thùng chứa sử dụng chính dựa vào loại (và khối lượng) trái cây bạn đang vận chuyển. Các thùng và khay gỗ dùng tốt thì để vận chuyển cam và các loại trái cây cứng khác. Hộp nhựa rất phù hợp để đựng trái cây nhỏ, mềm, trong khi đó khay đúc lại phù hợp các loại trái dễ bị thâm nếu bị lăn tự do – như đào và lê. Tấm sơ ép dập sóng cũng là một lựa chọn phổ biến khác.
• Hãy cân nhắc đến khí hậu tại địa phương bạn vận chuyển hàng đến và đi. Việc tiếp xúc với hơi nóng và khí ẩm sẽ khiến trái cây nhanh chín. Đó là lý do tại sao việc để trái cây bạn đang vận chuyển ở nhiệt độ phù hợp là điều rất quan trọng. Ví dụ như anh đào ngọt có thời hạn sử dụng ngắn và cần được bảo quản lạnh khi vận chuyển.
• Trái cây vẫn tiếp tục thở ngay cả sau khi thu hoạch, chúng thu nạp oxy và thải ra khí cacbonic. Tốc độ chín của trái cây phụ thuộc vào loại trái cây và nhiệt độ trong quá trình vận chuyển. Điều này có thể gây ảnh hưởng đến các suy xét vận chuyển khác. Ví dụ, khi vận chuyển táo, hãy đặt loại trái cây này cách biệt với các sản phẩm khác, càng xa càng tốt, vì táo rất dễ bị ám mùi xung quanh.
• Nếu đang vận chuyển hàng với số lượng lớn, hãy đảm bảo bạn đã đóng gói hàng thật chặt chẽ những vẫn đủ thông gió. Sử dụng nắp đậy bằng nhựa để bảo vệ trái cây khỏi bị hư hại do thùng đựng hàng xung quanh. Độn vật liệu đóng gói vào trong thùng chứa để tránh hàng hóa bị xô lệch. Đánh dấu bên ngoài các thùng hàng của bạn là "Dễ hư hỏng".

Việc vận chuyển hàng dễ hư hỏng, bao gồm trái cây, có bao gồm trong cơ sở hợp đồng với UPS đối với khách hàng gửi hàng với số lượng lớn thường xuyên tuân thủ các yêu cầu hiện hành, bao gồm bất kỳ hạn chế và quy định xuyên biên giới nào.

Theo dõi hàng hóa và các lô hàng của bạn với UPS^® Tracking (UPS® Theo dõi). Bạn có thể theo dõi một lô hàng hoặc tối đa 25 lô hàng cùng một lúc.

Thông báo cho người nhận của bạn rằng gói hàng đang được chuyển đến. Đăng ký UPS My Choice^® for Business (UPS My Choice® dành cho Doanh nghiệp) và tận hưởng tính năng hiển thị toàn diện các lô hàng gửi đi của bạn.

Đối với việc bán hàng trực tiếp tới tay người tiêu dùng, UPS My Choice^® cung cấp cho khách hàng của bạn khả năng hiển thị và kiểm soát tốt hơn đối với kiện hàng gửi đến họ.