Det spelar ingen roll hur perfekta de där sockerblommorna på tårtan är om tårtan inte är färsk. Använd ett plastomslag för att försegla färskheten hos en nybakad tårta. Använd krympplast för rejäla godsaker som sockerkakor och pajer, och linda plast runt mer ömtåliga bakverk för hand. Om du till exempel har muffins eller kakor med glasyr och vill att de ska hålla sig färska under transporten, då kan det vara en bra idé att frysa ner dem.

Placera muffins i en hållare med individuella utrymmen och tryck in en konfektyrpinne i varje enskild muffins för att förhindra potentiellt tryck från locket. Slå in kakor individuellt i krymppåsar eller i värmeförseglad plast för att få det att se snyggt och proffsigt ut. Packa in dem ordentligt i en burk eller annan stadig behållare.

Slå in muffinshållare, burkar och andra behållare i plast för att göra dem lufttäta, eller försegla alla kanter med ordentlig tejp. Detta hjälper till att hålla bakverken färska samtidigt som oönskad värme och fukt hålls ute.

Proffstips: Om du skickar makroner (den marängbaserade kakan med mjuk fyllning) eller liknande utsökta godsaker, skär då små rutor av bubbelplast och lägg ett dämpande lager mellan var och en av makronerna när du packar dem i din behållare. Detta extra steg kommer inte bara att bevara färskheten utan hjälper även till att förhindra att de ömtåliga bakverken mosar varandra under transporten.

Stadiga isolerade skumbehållare är perfekta för glass, frysta kakor, skaldjur och andra föremål som du vill hålla kalla eller frysta. Dessa behållare finns i olika tjocklekar. Ju tjockare väggarna är, desto mindre kylmedel behöver du.

För mer stadiga varor som kräver mindre kylning, kan du fodra en låda med isolerade skumskivor eller termisk bubbelplast. Termiska vadderade kuvert är ett annat alternativ för livsmedel i kartong, som exempelvis muffins. Du placerar kylmedlet i kuvertet och packar sedan ner allt i en robust låda med riklig vaddering.

Livsmedel som du inte vill frysa kan du slå in i gelförpackningar i en isolerad behållare.

Blöta, läckande lådor är inte direkt robusta och de ger inte heller någon positiv kundupplevelse. Undvik att lådan läcker genom att fodra insidan av din låda med ett tjockt plastfoder. Lägg absorberande materiel innanför fodret.

Utöver detta bör du lägga dina föremål i en vattentät plastpåse. Om du skickar skaldjur är det en bra idé att packa med två påsar för extra skydd. Om du skickar levande skaldjur som hummer, ostron eller krabbor ska du låta påsarna vara öppna så att luft kan komma in.

Gelförpackningar och torr-is är de bästa alternativen för att hålla maten kall under transporten. Använd i allmänhet torr-is till glass och annan mat som du vill ska förbli nedfryst, och gelförpackningar för att hålla maten på en temperatur mellan 0 och 15,5 grader C. Vanlig is är inte så bra eftersom den är tung och kan potentiellt fukta insidan av behållaren när den smälter. Om du tvunget måste skicka med fruset vatten, se då till att använda en vattentät förpackning och försegla den ordentligt. Det är också en bra idé att kyla din isolerade behållare på förhand innan du packar den för att få ut så mycket som möjligt av ditt kylmedel.

En uppenbar fördel med torr-is är att den faktiskt är torr. Gelförpackningar däremot blir fuktiga när de tinar. Torr-is är det kallare alternativet, men det kanske inte håller lika länge som gelförpackningar. Dessutom anses torr-is vara ett farligt material; det finns restriktioner för transport via flyg om du använder mer än 2,5 kg torr-is.

Använd alltid handskar när du hanterar torr-is för att undvika brännskador. Slå aldrig in din torr-is, eftersom koldioxiden som släpps ut kan explodera om den inte har möjlighet att expandera. Använd heller inte torr-is om du skickar levande skaldjur.

Oavsett vad du skickar får du aldrig låta torr-is komma i direkt kontakt med din mat. Få fler tips om hur du skickar med torr-is, och ta reda på exakt hur mycket du behöver (och hur länge det håller) i vår praktiska guide för torr-is-försändelser.

Undvik krossade kakor, kantstött frukt och sönderslagna filéer genom att fylla igen allt överflödigt utrymme i ditt paket med vaddering. Använd material som bubbelplast och skumpack för att få till minst 5-7,5 centimeters skydd runt maten. Om det finns extra utrymme kvar i din skumkylare kan du lägga till lite bubbelplast för att stabilisera dina varor.

Slå in burkar och andra matbehållare med mycket bubbelplast och stabilisera dem i mitten av din låda minst 5 centimeter från ytterväggarna. Mjuka skuminsatser med justerbara öppningar är ett utmärkt alternativ för exempelvis frukt eller burkmat.

Packa alltid dina färskvaror i en ny, robust korrugerad låda. Det gäller även din skumkylare: Lägg den alltid i en robust låda. Försegla fullständigt alla fogar på lådan upptill och nedtill med tryckkänslig packtejp.

Vaddering och packning är särskilt viktigt när man sänder frukt. Oavsett om du skickar från odling till marknad eller direkt till konsumenten, så vill du att varorna ska vara så färska som möjligt när de kommer fram.

Följ dessa enkla tips för bästa resultat:

• Avlägsna skadade eller stötta frukter innan packning. Ett ruttet äpple förstör allihop. Motstå frestelsen att klämma på mjukare frukter för att se om de är mogna. Detta kan orsaka skavanker. Inspektera dem visuellt i stället.
• Välj din primära behållare beroende på vilken typ av frukt du skickar (och hur mycket du skickar). Trälådor och -brickor fungerar bra för att skicka apelsiner och annan hård frukt. Plastbehållare är bra för små, mjuka frukter, medan kupade brickor passar bra för allt som annars lätt kan bli kantstött om det far omkring – som persikor och päron. Wellpapp är ett annat vanligt alternativ.
• Var uppmärksam på det lokala klimatet du skickar till och från. Exponering för värme och fukt påskyndar mognadsprocessen. Därför är det viktigt att känna till den optimala temperaturen för frukten du skickar. Som ett exempel har sötkörsbär kort hållbarhet och bör förvaras runt fryspunkten under transport.
• Frukter fortsätter att andas även efter skörd, de tar in syre och driver ut koldioxid. Denna process går olika fort beroende på vilken typ av frukt det rör sig om och vad temperaturen ligger på under transporten. Detta kan ha betydelse för andra sändningsöverväganden. När du skickar äpplen till exempel, bör du hålla dem åtskilda från andra produkter i så stor utsträckning som möjligt eftersom äpplen har en tendens att absorbera omgivande lukter.
• Om du skickar i bulk, packa då lådorna tätt intill varandra samtidigt som du ser till att det är tillräckligt med luft kvar. Använd plastlock för att skydda frukter från skador som orsakas av omgivande lådor. Använd emballage i lådorna för att förhindra att innehållet flyttas runt. Märk dina ytterlådor med texten ”Färskvaror”.

Sändning av färskvaror, inklusive frukt, är tillgänglig på avtalsbasis med UPS för avsändare med regelbundna volymer som uppfyller rådande krav, inklusive alla mellanstatliga regler och bestämmelser.

Håll ett öga på dina varor och spåra din försändelse med UPS^®-spårning. Du kan spåra en enskild försändelse eller upp till 25 försändelser åt gången.

Låt din mottagare veta att leveransen är på väg. Gå med i UPS My Choice^® för företag och få omfattande insyn i dina utgående försändelser.

Vid försäljning direkt till konsument kommer UPS My Choice^® att ge kunden bättre insyn och kontroll över sina inkommande paket.